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急性胰腺炎的饮食禁忌有哪些

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内容审核专家    沙卫红 | 主任医师
科室:消化内科 
医院:广东省人民医院   三级甲等

急性胰腺炎治疗期需要禁食,恢复正常饮食后禁忌暴饮暴食。
腹痛是急性胰腺炎的主要症状,多为持续性剧痛,常于饱餐或饮酒后突然发作,多位于左上腹,可向腰背部放射。
剧烈、频繁呕吐也是急性胰腺炎的常见症状,呕吐物为食物残渣、黄绿色的胆汁或咖啡渣样物。
大部分急性胰腺炎1周左右就能治好,算不得什么大病。但如果遇上急性胰腺炎重症,就比较危险了。
急性胰腺炎重症发作前没有征兆,一发作就出现剧痛,最短能在半日内夺去生命。
急性胰腺炎重症不仅损害胰腺,还会波及胰腺周围的器官。
胰腺炎波及胃肠,可引起胃肠组织坏死,严重时还会导致消化道大出血。
胰腺炎还可能波及大脑,引起胰性脑病。
胰液能消化,全靠胰酶。
这些酶大致分成两类:
一类是一生产出来就自带活性,具备酶的消化功能,比如胰淀粉酶、胰脂肪酶。
另一类是,刚生产出来时是没有活性的,处于未激活状态,通常在小肠里遇到肠激酶才会被激活,才具有消化功能,比如磷脂酶、胰蛋白酶,医学上管这种状态下的胰酶叫酶原。
酶原进入小肠后被激活,才具有消化食物的功能。
然而,这些本该在小肠内消化食物的胰液,却反流回胰腺,还把胰腺当成食物来消化。
如果胰液已经反流并开始消化胰腺,首要任务就是减少胰液的分泌。
一切能够刺激胰液分泌的活动都要停止。
进食或喝水都会刺激胰液分泌,所以治疗急性胰腺炎期间要禁食禁水,身体所需的营养物质可通过静脉滴注的方式来补给。
为了胰腺健康,一定要合理饮食,千万别暴饮暴食。

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